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在苹果手机上查看短信是哪个号码发送的，可以通过以下方法。
1、在短信应用内查看：打开短信应用，每一条短信的上方都会显示发送者的电话号码。
2、通过“信息”应用的详情页面查看：找到并打开想要查询的信息，在信息的最顶部会显示发送者或接收者的电话号码，如果是从通讯录中发送的短信，在名字后面也会显示电话号码。
3、使用第三方应用查询：有一些第三方应用如“电话黄页”或“归属地查询”等，可以通过输入短信中的电话号码来查询是哪个号码发送的短信。
4、通过设置中的短信应用查看：打开手机的设置应用，找到并点击“信息”选项，进入信息设置中心后，找到并点击“关于本机号码”，进入后就可以查看本机号码信息了，随后打开短信管理，即可查看收到的短信是由哪个号码发送的。
如果以上方法都无法解决问题，可能需要联系服务提供商或运营商获取帮助，具体操作可能因手机型号或系统版本的不同而略有差异。